Cuisiner, Inventer, Déguster

Temps préparation: 40 mn; Cuisson 20 mn 1 magret de canard 6 asperges vertes 2 carottes 2 poignées champigons 2 c.s sucre en poudre eau huile d'olive beurre persil sel poivre 2 c.s crème épaisse vinaigre balsamique ASPERGES: Faites chauffer la plancha....

Temps préparation: 30 mn; Cuisson 15mn Spaghetti 6 asperges vertes 6 couteaux huile d'olive persil ail citron mélange épices italien sel poivre SPAGUETTI: Faire boullir de l'eau salée dans une casserole. A ébullition, mettre les spaghetti dans l'eau et...

Temps préparation: 30 mn; Cuisson 10 +10 mn 4 tranches pains 1 poireau 2 tomates 1poivron jaune 1 petite aubergine 1 gousse d'ail gruyère rapé ou parmesan ciboulette piment doux beurre POIREAUX: Emincer et laver le poireau. Faire revenir les morceaux...

Couverts : 6 personnes Temps : Préparation : 60 min / Cuisson : 6 min Ingredients : 1 avocat (il doit être encore un peu dure au toucher,surtout pas trop mûre) 300 g de crevettes 1 fruit de la passion 1 c.s d'huile de noix 2 c.s de jus de citron vert...

Couverts : 6 personnes Temps : Préparation : 40 min / Cuisson : 30 min Ingredients : 30 g sucre glace 10 g Cacao en poudre non sucré 25 g Farine de blé 6 œufs 30 g Beurre doux 1 mangue 10 g Fécule de maïs 200g Chocolat noir Recette : Tuiles chocolats:...

Couverts : 6 personnes Temps : Préparation : 60 min / Cuisson : 6 min Ingredients : Pâte ravioles: Farine de blé : 300 g Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s) Huile d'olive : 3 cl Eau : 4 cl Garniture : 2 boîtes asperges verte ou fraîche (en garder pour le...

Couverts : 2 personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 20 min Ingredients : 1/2 bettrave cuite 10 prunes 50g farine 25g beurre 40g sucre Recette : Crumble: Mélanger avec les doigts la farine, le beurre fondu et le sucre dans un saladier pour obtenir...

Couverts : 4 mini pizza Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 20 min Ingredients : 1 pate feuilletée 50 g de sauce tomate 35 g de chorizo 100 g de dinde 1/4 d'ananas 1/2 oignon gruyère rapé salade Recette : Couper la dinde en petits morceaux et les...

Couvert : 4 personnes Temps : Préparation : 40 min / Cuisson : environ 40 min Ingredients : Risotto: 300g de riz (spécial risotto) 1 oignon 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon (avec 3 petits cubes...

Couverts : 2 personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 10 min Ingredients : 2 palets bretons 1 poire Caramel : 100 g de sucre 33 ml de creme 33g de beurre salé Recette : Couper vos poires en fines lamelles et positionner les sur vos palets bretons....

Couvert : 1 burger Temps : Préparation : 10 min / Cuisson : 3min Ingredients : 2 pains à burger 1 steak haché 2 rondelles de tomates 1/2 oignon à confir ( huile d'olive) 2 tranches de cheddar 1 tranche de foie gras 1 sauce pour burger quelques feuilles...

Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 25min Ingredients : 4 poireaux 2 boîtes de crabe 2 pâtes feuilletées 20 g de beurre demi-sel 1 oeuf Beurre Blanc : 100 g de beurre demi-sel 5 cl de vin blanc sec poivre 3 échalotes grises...